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藏蛋狮子头(7/12)
五花肉，豆腐干，大葱，混在一起剁碎
倒入盐，麻油，料酒，充分拌匀后揉成一团
在两手之间来回摔打，给肉团上劲，以防散馅
10分钟之后，差不多啦，已经能闻到肉菜的香味
鸡蛋外面粘上莜麦粉（因为家里只有莜麦粉），包裹进肉团中
包好后重复刚才的摔打动作
将打好后的肉团放入盛有莜麦粉的容器中，周围都裹上莜麦粉
开火，油热后，倒入肉团，先煎外壳。我倒的油比较少，所以得来回翻面
外壳都煎好后，锅里倒入老抽，糖，孜然粉，加水至快要没过肉团，准备开始焖啦
汤汁越炖越浓稠了
切开肉团，把里面朝下再炖一炖，以防这么大个肉团不易熟透
成品！出锅！好在没碎