把辣椒洗净，去蒂，铺开晾干水分。 砧板和刀不要碰到生水，开始剁辣椒，其次是蒜瓣和姜片剁碎。 把锅加热，放入花生油，蒜瓣和姜末先炒香，加入剁碎的辣椒，搅拌均匀，放入芝麻香油，适量白糖，盐，生抽。继续翻炒。炒至熟透起锅，放凉再装入玻璃瓶中。我是今晚再装。