准备好所有食材，糯米提前泡半小时，板栗，红枣，枸杞洗干净备用，整鸡洗干净
加水，放姜几片，料酒少许，水开后两三分钟即可，淖掉鸡的淤血，然后凉水洗净
把泡好的糯米，红枣，栗子，枸杞，西洋参片一起塞到鸡肚子里，鸡肚子塞不下那么多料，我喜欢把剩下的放在汤里煮，塞满后，用牙签封好
把整鸡放到砂锅里，把余下的栗子，红枣，糯米也放到砂锅里，尤其是糯米，可以使鸡汤更粘稠，放蒜瓣，姜片，煲汤大约十五分钟大火，然后转小火约四十分钟即可直至肌肉熟透为止，如果孩子牙口不好，可以加长时间。
离出锅十分钟可以放少许盐和胡椒粉，量度根据自己味口加就可以了
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