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萝卜烧牛肉(5/6)
准备佐料：香叶，姜蒜粒，干辣椒，桂皮，草果，八角，山萘，请忽略那几片蒜…
牛腩冷水下锅焯掉血水，然后锅烧热多放油，油烫以后放入牛腩炒干水份直至颜色金黄。
放入姜蒜粒，花椒，郫县豆瓣，干辣椒，继续翻炒。
加大量高汤（开水加鸡精，或者鸡汤），加入桂皮，八角，香叶，山萘，草果，大葱段。
烧开后转小火，盖上锅盖炖一个半小时，再放入萝卜和盐，再炖半小时。起锅后放几片香菜。
完成