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牛轧沙琪玛(3/8)
鸡蛋液加普通面粉揉成团 揉到不沾手 软硬适中 醒20分钟左右，擀成大薄片， 用玉米淀粉防沾，切成条 不能太粗 炸的时候会膨胀
锅里放足够的油 下入切好的面条 炸到膨胀浮起来 不能颜色太深 口感发苦
炸好放干净的盘子备用
坚果切碎 放入铺好保鲜膜的烤盘里
不粘锅放90克黄油 融化后小火加入270克棉花糖 直到棉花糖全部化开
加入150g奶粉 快速翻拌均匀 关火
加入葡萄干 或者蔓越莓 快速翻拌
快速放入铺好坚果的烤盘压实 凉了以后切块
鸡蛋液加普通面粉揉成团 揉到不沾手 软硬适中 醒20分钟左右，擀成大薄片， 用玉米淀粉防沾，切成条 不能太粗 炸的时候会膨胀