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三鲜炒年糕（妈妈的味道）(2/10)
冬笋洗净切丝焯水，捞出备用
香菇热水泡开后，洗净切好备用
明虾洗净清水煮熟后捞出备用
大蒜洗净切好备用
鸡蛋打入碗中，加少许料酒，搅拌。热锅，锅热加油，倒入鸡蛋摊鸡蛋皮，摊好后倒出切丝备用
热锅，放油，加入大蒜梗煸炒
大蒜出香味后，加入笋丝，加少许白糖，加料酒充分煸炒（笋丝要煸炒久一点，这样更入味，料酒间断加2次）
加入香菇，明虾继续煸炒3分钟
加入年糕，后依次加料酒，盐不断炒
年糕快熟时加入摊好的鸡蛋丝，大蒜叶，等到入味时即可出锅