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奶香花朵面包(9/10)
先把牛奶,全蛋液,盐和糖放入面包桶内
筛入面粉,放入酵母
启动面包机和面程序,揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵好了
取出面团挤压排气
分成12等份,滚圆
每六个一组,摆入烤盘,摆成花朵形状,面团年之间留一点空隙,盖好,二次发酵
二次发酵2倍大,面团之家 已经微微相接,表面筛上一层面粉
放入预热好180度的烤箱中层,上下火,烤制15分钟,上色稍微满意时加盖锡纸
成品
成品