将玉米油和牛奶搅拌均匀，加入蛋黄用细砂糖乳化拌匀。
留两勺蛋黄糊放入小碗中，一会做白云的效果，剩余蛋黄糊加入进口食用蓝色色素少许，调匀。
蛋白分三次加入细砂糖，打至中性发泡，弯钩状态即可。
取两勺打好的蛋白糊和之前留出备用的蛋黄糊混合均匀，装入裱花袋，在垫了油纸的烤盘上挤出白云效果。
将烤盘送入提前上下火180度预热好的烤箱，烤2-3分钟定型。
将剩余的蛋白糊和蓝色蛋黄糊部分切拌均匀，倒入云朵部分已经定好型的烤盘中，轻震几下，磕出大气泡，送入烤箱继续烤20分钟左右。
蛋糕出炉后倒扣，撕掉油纸，再覆盖一层新油纸将面翻转，晾凉后抹上打发好的淡奶油，卷起入冰箱定型即可。
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