1、排骨剁块，用清水冲洗去血水后下锅焯水，焯好后捞出沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜及热水，大火烧开后中火十五分钟。 2、莲藕去皮切厚片，荸荠去皮加枸杞子放入汤中，转小火慢炖60分钟。 3、炖好后加入盐调味即可。

成品