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红烧鸡翅(1/5)
鸡翅中改刀焯水，放四片姜，直至鸡翅不再有血沫捞出
炒糖色，小火慢炒，防止糊掉
炒好的糖色把鸡翅放进去挂上颜色，再放入四片姜翻炒
放热水和盐，快熟时大火收汁，这里我没有放生抽老抽之类的调味品，因为我的糖色颜色就够深了
出锅