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萝卜丸子(3/6)
萝卜切丝再切段，切好用盐腌一会出一下水，盐合适就好面粉放下去就不用第二次放盐了（个人口味觉得用工具刨出来的丝口感没有用刀到切出来好吃，切丝再切段是为了炸的时候不会张牙舞爪）
出好水的萝卜丝放盐、花椒粉、生姜、鸡蛋、面粉、放了点香辣菜，可放可不放搅拌均匀调料的量都没有特定的，根据自己口味添加就好（有葱还可以放一些，我是因为家里没有葱懒得出去买所以没弄）不过不影响口感。
图3是搅拌好了的料，至于颜色是黄色是因为鸡蛋。
接下来就是入锅里炸，大火油烧热转小火冷却五分钟最好（油温达到中火的温度炸出来的丸子既好看又好吃也不会出现丸子外面已经焦了里面还没熟的情况）
小技巧是下锅炸时先用水把捏丸子那只手沾湿这样丸子下锅时就不会粘到手上，又可以很好成型
营养又美味的丸子出锅啦 口感外焦里嫩，还能吃到萝卜本身带有得一点点甜味 刚出锅的丸子最好吃外焦里嫩，凉了的丸子还可以用来烧汤，味道也是棒棒的。