黄鳝杀洗 是个费劲的过程 主要是我自己工具不足 食材都洗净准备好 热锅放入食用油 放入葱姜蒜 八角 干红辣椒 爆香提味 放入少量黄豆酱 放入黄鳝 翻炒俩分钟 放入酱油上色 放料酒去腥 大火煮 盖上盖子闷一会 放入蒜苗 放少量盐（适口味放） 大火翻炒 即可出锅 好吃不上火