大家最好买梅肉 去皮 我买的是五花肉 有点肥了 但是还好 不太腻 把肉洗干净 然后用牙签在肉上面 戳戳戳 不要怕戳太多次 只怕你戳少了 然后拿叉烧酱均匀涂抹好！腌制一宿 我直接把肉和酱一起放在塑料袋里腌的 扔在窗户外边了

大家看一下我的电饭锅 特别小 我就是拿这个做的叉烧肉 寝室也用不了太大的 第二天把姜切片 最好大片 因为要垫在锅底 然后把油倒入锅内 不用太多 但是也不要太少 把切好的姜片放入锅内 把腌好的肉拿出来 放在姜片上 倒上生抽 因为昨天晚上腌肉的时候没有放 所以现在放 也不用放太多 看肉的量 再决定放多少酱油 盖上锅盖摁下煮饭键就好了

我做的时候吧因为电饭锅小 然后温度上来的也快 第一次跳闸的时候我感觉肉没太好 水分也没太出去 我就把肉换了一个面 又把盖盖上 摁煮饭了 大概如此反复了3 4遍 最后出来的肉才很棒！无论是味道还是口感！但是在家住的一定要看肉的生熟程度再决定要不要反复做一下！

我做的时候忘照照片了 大家自行脑补 还有不懂的可以给我评论 我看到会回大家的