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酸料焖扣肉(2/7)
扣肉切成薄片
酸料分别切碎
蒜苗斜刀切好
耗油，酸醋，红烧酱油，生抽，水1:1:1:2:2。腐乳一块，白糖，盐适量。再加入切好的酸料和蒜苗，搅拌均匀。
把扣肉放进调好的配料里拌好、摆盘。有时间的话就这样放上1-2小时入味。直接上锅大火蒸个一小时也可以的。
大火蒸1小时。扣肉切得比较薄的话其实40分钟也可以了的。
酸辣咸香，特别下饭。