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肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）(0/16)
用的圆茄子，削皮，切丁
肉是冰箱里的，也可以买五花肉，不喜欢猪肉，可以用鸡胸脯肉
给宝宝吃，稍微切碎点！
怕太干，用淀粉抓一下，会嫩一点
这是酱，偏甜的，豆瓣酱
切葱花，先划两道，再切，就直接是葱花了，比较方便！省的辣眼！
看，很好！
再拿两瓣蒜，切末
起火，放油！
油不要过热，要不肉该粘锅了！翻炒！
加葱花蒜末，茄子，翻炒
放两勺盐，再放点老抽！上色
再放两勺水，再放酱，我还加了点番茄沙司，有西红柿可以放西红柿丁，也很好吃！调味的！
5分钟后关火，盛出来，放在一边，记得做的时候一定多放水，要不该干锅了！卤水多一些好吃！
煮面条，开两个开就好了！
宝宝吃也少放点盐，口味重的，多放几勺盐，肉末茄子最美味了，尤其是豆瓣酱的味道，还有蒜末可以多一些，有宝宝吃，没敢多放！喜欢吃茄子可以试一试