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香煎鸡蛋饼(3/6)
我家的量勺是一套的，当时淘宝捡漏买到的，质量很好，就这个牌子来说，主要喜欢它的造型——像口小锅。
上图的量勺取一勺面粉➕1.5倍的水，先把面粉稀释再加入鸡蛋，不然，预先放入鸡蛋会形成颗粒不好搅化。
面粉鸡蛋水相融后，加入葱➕盐➕花椒粉（个人喜欢花椒的味道所以会加，各位豆迷喜欢什么调味自己加），调和搅匀后倒入模具煎制定型。
定型后去除模具，稍后出锅前可刷上喜欢的酱汁。
当当当当，出锅！
配上一锅精心熬制的小米粥，幸福的brunch就此诞生！！