石锅中加入香油预热后加入切碎的大葱，随后加入切碎的泡菜翻炒，这里用的泡菜是自己腌制的，酸度和咸度很适合做泡菜汤，无需加盐，超市购入的泡菜请酌情加入调味料哦。翻炒泡菜时加入糖 辣椒粉 酱油一同翻炒。用中火。

翻炒均匀后加入水，大火煮10分钟。在此期间可以准备其他的食材，五花肉 西葫芦 杏鲍菇切片。先加入五花肉，10分钟结束后，转小火闷煮15分钟左右。最后加入杏鲍菇和西葫芦，煮熟后即可食用。各位小主记得配米饭哦。