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王小厨风味鸭（照片的汤不是油，是酒）(0/5)
鸭子洗净切小块，码酱油，料酒备用 莴笋去皮滚刀切小块备用
热锅热油葱姜蒜干辣椒切段爆炒香
倒入鸭子，爆炒，加上述所有除第二步以外的调料，转中火翻炒
转小火偎半小时，时不时翻炒一下
加莴笋翻炒，继续烧二十分钟(莴笋想嫩一些，可以十分钟，而且考虑到用餐时间，先吃是脆莴笋，后面逐渐变软，口感丰富)，乘盆入席