红椒老豆腐的做法_菜谱

准备一块老豆腐（有的地方叫北豆腐），将辣椒切片备用

豆腐用水冲下，用刀切成小块，备用

热锅凉油，小火，将切好的豆腐块慢慢放入油锅里（小心油溅出来烫伤），煎到两面金黄色，捞出控油，喜欢吃老火的可以多煎下

这步忘记拍照，煎豆腐剩下的油不要倒，开大火，将红辣椒片放进去爆炒，变色后倒入煎好的豆腐，翻炒一下，加少许盐，少于糖，翻炒至盐糖融化，出锅前喷点生抽（生抽偏咸，盐可以少放点），稍微翻炒后出锅，装盘

当当当，有没有很有食欲呀