安装App
香菇豆豉鸡(2/11)
准备食材
姜 、蒜、豆豉切沫，香菇切片，鸡砍成小快清水冲洗干净备用
把冲洗干净的鸡块放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油戴手套拌均匀腌制30分钟
锅中放少许食用油中火把姜沫，蒜沫，豆豉沫，小葱，香菇片倒入翻炒
炒至3分钟香气出来后出锅
把炒好的沫铺到腌制好的生鸡肉表面
冷水隔水入锅，高压锅不要放顶上的气阀，也不要盖紧，把锅盖放上去就行，开火计时35分钟
出锅时用漏勺把鸡块挑出来摆盘，再把之前准备好的小葱切丝均匀放到面上，起锅放少许油烧热淋到葱丝上，再把蒸鸡的汁倒一点在鸡块的表面即可
成品
成品
成品