花生用清水冲洗一下，然后不放油倒入不粘锅里翻炒一下，把外表的水分炒干。（不要洗太久不然外皮泡软了容易掉，花生其实带皮吃最好啦。如果有条件的话选择山东的红皮花生更好，那样颜色更漂亮，哈哈。）
翻炒几十秒就可以了，会看到花生皮有轻微开裂。这就是炒了之后的样子。
不粘锅里放少量清水，太多的话放糖就成糖水了，我们要的是糖稀。
然后倒入白糖，中小火翻炒熬成糖稀，待糖水变得有点粘稠用勺子试下可以轻微拉丝就可以了。（白糖量看个人口味，喜欢甜味重的可以多放，不喜欢太甜的就少放点。）
糖稀熬好后倒入之前炒干的花生米，翻炒待每颗花生米都均匀地裹上糖浆稀，我忘记拍照了。
然后加入淀粉，淀粉要少量地加，多加几次。
每次加淀粉之后都要炒均匀，不要怕玉米粘在一起，每次加少量淀粉再翻炒基本都不会粘的，图中就是炒好的样子。我加了三次淀粉，每次都很少量。
炒好后倒入盘中放凉后就变得脆脆的啦，一口一颗，那叫一个满足！
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