两种面 第一种是菠菜面，把菠菜洗干净，在开水锅里烫一下，捞出来放在凉水盆子里少放点水。等凉了之后吧，我想和水一起倒在绞肉机里打，打成糊。把面和菠菜汁搅在一起揉成面团。放在一边醒面。 第二种是胡萝卜面，把胡萝卜洗干净放在开水锅里煮一下。等确定萝卜软了之后，用漏勺捞出来放着，凉水盆里。放凉，之后用打肉机把胡萝卜和水一起倒进去，打成糊。把面和胡萝卜汁到在一起揉面。放在一边醒面。

白菜切碎方点盐，过一会把白菜水沥干放在一个大一点的盆子里。 猪肉用绞肉机绞好。放在和白菜一个盆子里。 把泡好的香菇在开水锅里烫一下捞出来，放在凉水盆里，放凉，之后用挤干水，和葱姜蒜一起放在绞肉机里打碎。 最后吧，把肉和香菇放在一起，加入调料：料酒，耗油，油，盐，十三香，孜然和胡椒粉。搅拌均匀。喜欢肉馅稀点的可以加点熟香油，那样出来的饺子带汤汁！

这一步大家都知道开始擀。皮包饺子，包好饺子后下锅，第一次锅开之后，加一点开水不要盖锅盖，那样出来的饺子皮筋……

饺子出锅………开吃啦！！！