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红烧肉。不熬糖。不放油。(2/7)
五花肉洗净血水。炒。
勤翻着点。不然会不均匀
炒出油之后放姜。去腥味。
再翻炒一下。放酱油。翻炒均匀。用酱油挂色。
放白糖。爱吃甜可以多放点。
料酒。不要倒太多。借个味。
添水小火炖到自己喜欢吃的软度就可以了。