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腌酸甜辣心里美萝卜#我怎么啥都会(1/7)
心里美萝卜洗净去皮切块,放两勺盐(根据萝卜大小,保证每片萝卜上都沾上盐),腌制2-3个小时至萝卜发软。〈这步没照片╮(╯▽╰)╭〉 萝卜腌软后会出水,水不要倒!开始放糖、醋、辣椒面、料酒或白酒,姜蒜切末(碎些)放入。
这步盐腌萝卜时候可同时做。苹果切碎捣烂,越烂越好!有料理机的就方便了,直接打成泥。我的是手工捣烂的(。ì _ í。)
我就只能捣成这个状态了!
苹果泥拌入,可以尝尝味道,不够酸再放醋,不够甜再放糖,不够咸再放盐。
味道满意后装瓶,我刚好装了两瓶180ml的瓶子,渍出水刚好没过食材以便更好的入味!
老公说越来越崇拜我了!一结婚啥都会做!
盖两层保鲜膜,拧上瓶盖放置3天以上就可以吃了!味道超正!