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用芹菜来降血压——芹菜肉包(1/4)
1.面粉加酵母加水后简单揉匀,不用过分揉面 就像图片里的样子就行,不用使劲揉
2.发酵到2倍大后,才开始使劲的揉面 发酵同时做陷料。陷料做法: 1.肉馅加料酒胡椒粉五香粉生抽老抽调味 2.肉馅按一个反向搅打上劲 3.芹菜和肉馅按1:1的比例拌好
3.揉后整形,别急着蒸,放在锅里醒发20分钟再蒸
4.出锅后不用马上开盖,要不冷热交替,面会塌,闷5分钟再打开