茶树菇泡发，洗净，去除尾部；青红椒洗净切丝；

起锅热油，下干红辣椒和花椒煸炒出香味后，捞出辣椒和花椒；加入少许糖，炒至糖融化后，加入酱油炝锅，下茶树菇，大火翻炒至熟，加入青红椒丝后，再翻炒数下，盛盘出锅。