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酱肉蒸春笋(17/21)
准备腌酱肉的材料
五花肉洗净沥干水分（水分尽量用厨房纸吸干）
锅里倒入湖羊酱油，放入所有香料
煮3分钟
倒入容器冷却
冷却后的腌酱料，放入五花肉，倒入白酒
腌制3天
太阳晒一天后，放置背阳通风处，6天后，酱肉外表干燥，按压酱肉有弹性即可
取一条酱肉
备好春笋
春笋切片或者滚刀
铺于碗底
酱肉切片
铺在春笋上
放上姜片，撒上1勺白糖
半勺鸡精
1勺料酒
放上葱结
上锅蒸15分钟
蒸好的酱肉春笋，去掉姜片和葱结
成品