备料：葱切小段，蒜末，香菜切小段，豆腐皮切菱形，肉切薄片，青红椒分别切出自己喜欢的形状

起油锅，待温热加入葱蒜翻炒至微黄， 加入肉片，炒至白色 加入豆腐皮，不停的翻炒，至受热均匀 加入热水与豆腐皮齐平 接着加入酱油、味极鲜、花椒面、盐 翻炒均匀盖上锅盖

待锅中汤汁剩下一半的时候加入青红椒，不停的翻炒，大火收汁，最后加入水淀粉，翻炒均匀，待汤汁浓郁就可以出锅了