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蒜香排骨(3/3)
排骨放酱油，蚝油，蒜瓣，少许盐，腌制一小时
锅里多放油，油烧热至冒烟，排骨下锅，第一次做的宝宝一定要小心，场面挺生猛…… 第一次炸至金黄捞出，油热再炸第二次，至外焦里嫩。
另起锅，花椒大料，葱姜炝锅，倒入排骨，放少许盐，蚝油，翻炒，也可放点白糖。出锅即可。