西红柿洗净切丁，油菜洗净；面粉放在碗里，打入一个大鸡蛋将面调成一个个的疙瘩；锅中放少许油，加葱花和西红柿炒一下加水800毫升煮沸，倒入面疙瘩煮熟，加适量盐调味即可。