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奶酪焗意面(3/13)
番茄去皮：番茄洗干净，轻划一个十字刀，下方要切到底。
把番茄放在一盆开水中，烫3分钟。
取出番茄，用手从中间一撒即可剥去番茄皮。
炒番茄意面酱：平锅烧热，放入橄榄油，油温6－7成时放入洋葱翻炒，炒到洋葱微微变成透明。
这时下入切好的培根，炒到培根出油。
放入切好的番茄丁，继续炒。要有忍心，番茄酱一边炒一边压成泥。
加盐调味。
加入2勺番茄沙司调味。如果觉得番茄酸，还可以加些白糖。
番茄酱一边搅拌，一边收汁，最后加入黑胡椒即可。
焗意面酱：意面要煮8－10分钟。煮好的意面拌入少量橄榄油。
在拌好油的意面上，浇上炒好的番茄酱。
在最上面摆上马苏里拉奶酪。
放入烤箱200度，焗烤3－5分钟，直到奶酪融化。