面粉中间挖一个坑把酵母水倒入，一点一点加剩余的温水（面粉吸水能力不同，水量随自己加减），一边加水一边搅拌，直到面盆底下没有干粉，揉成光滑的面团（一直揉到手上盆里没有面粉）
面团放在一边，准备馅料。胡萝卜切丝（用刮刀擦出来的），鸡蛋滑散。锅烧热，先炒鸡蛋，微黄，调盐，加入胡萝卜丝，炒一分钟左右，再加一点盐。
面团切成一个个小剂子，压扁（没用擀面杖）成中间厚两边薄填入馅料，包成包子（家婆很会包饺子……）
电饭锅蒸笼刷油，码入包子，用保鲜袋套住，锅内下热水，放上蒸笼，盖上锅盖，发酵，不插电捂一个小时就好了
一个小时后插电，煮饭键，有馅料的蒸20分钟左右，馒头15分钟左右，拔电凉5分钟，开盖，开吃
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