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如何制作兵鸽缤纷绚丽的五彩虾球(8/10)
1.选用新鲜的大虾。
2. 剥去虾皮和虾头。
3.在虾的背部切一刀，去掉虾线。
4.虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。
5.把紫甘蓝 胡萝卜 莲藕 木耳 切成丁，西兰花掰成小朵。
6.锅中放水烧开加入适量的盐和油，下入胡萝卜 莲藕 木耳紫甘蓝 西兰花焯水。
7.焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干
8.锅中放油爆香姜碎，下入虾仁滑散。
9. 下入沥干水分的菜翻炒均匀。
10.加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。