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清炖鲤鱼(3/11)
准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。
把鲤鱼切段。
姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。
用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。
用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。
准备砂锅。放到明火上，添入一些水。
将切段的鲤鱼放入砂锅中，放入姜片，葱段。
准备调料。普通酱油，蒸鱼豉油，味精，五香粉。
放入适量调料，中火转小火炖20到30分钟即可。
清炖鲤鱼就做好了。
清炖鲤鱼成品图。