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糖醋素排骨(1/12)
脆浆糊制作：将所有（脆浆糊用）材料调成无颗粒的糊状，备用。
素排骨制作：将莲藕切成细条状。
切好的藕条焯水后，备用。
油条切成段，与藕条长短一致的。
油条中插入焯水过的藕条。
锅中倒入油，当油温升至150℃时，放入包裹脆浆糊素排骨。
炸至金黄色。
捞出滤干油分，备用。
锅中加入水，老抽，生抽，糖，煮开后，勾芡。
放入已经炸好的素排骨。
翻炒上色后，淋上醋。
装盘。