首先我们先准备好需要的材料，低筋面粉我先过筛了，黄油已经软化后的了，蔓越莓我食切成小小粒的，蛋的话，蛋白和蛋黄是分开的，我们只要蛋黄，都准备好了，我们就开始吧！
再分三次把已经过筛好的低筋面粉倒入，这里倒入低筋面粉一次就搅拌均匀，再放一次。
这一步，我们要用手去搅拌至材料都粘在一起，拿起来不散开就可以了。如果散开的，是因为低筋面粉给多了，我们可以加些蛋液，会再次粘稠的！
然后我们把它定长个方形，或者正方形等形象，大小根据个人的喜好，也可以在网上买蔓越莓饼干的定型模具。放进冰箱里冷藏一个小时或者一个半小时，这里根据自家冰箱的温度，长时间一点，出来就比较容易切开，不够硬切的时侯饼干会散。
最后把切好的饼干放到烤箱里，下层160度，时间调为20分钟
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