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三鲜清汤面(
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鸡蛋2粒,加少许盐充分打散,平底锅煎成蛋饼,凉了切成1厘米宽的条状
火腿肠切成条,平底锅煎至表面上色备用
准备深一点的锅,加入适量清水烧开
在等待水开5分钟左右的时间,可以切好葱花和莴笋尖
准备煮面条,第一次水开加入切好的莴笋尖,中途加2次冷水
取面碗准备勾调料,加入盐、生抽、虾皮粉、花生油、花椒油、猪油,加入烧开了的面汤,搅匀备用
捞面条控干水放入面碗,依次放入蛋条和火腿肠,撒上葱花即可