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蓝莓麦芬 #洁柔食刻，纸为爱下厨#(2/12)
香酥粒：中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合，
冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用
柠檬用盐搓洗表皮，用洁柔厨房纸巾擦干表面。将柠檬皮刨成碎屑备用
蓝莓洗净用洁柔厨房纸巾擦干表面备用
黄油融化成液态，加入淡奶油
加入2只鸡蛋，搅拌均匀，加入柠檬碎屑。
中筋粉、泡打粉、海盐、细砂糖混合过筛入液体材料中
翻拌至无干粉状态，加入2/3蓝莓混合
用小勺挖起面糊入模，最好满模，这样爆头才漂亮，表面摆放剩余蓝莓，要将蓝莓放置在中间并略微按下去，最后洒满多多的香酥粒
入预热好的烤箱180度上下火中层25分钟烘烤至蓝莓爆开，表面金黄
当作下午茶很不错奥。
如果隔天食用，微波叮十秒又会和新出炉一样喽。