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醋溜黑白菜(2/7)
黑木耳要提前泡发好，将泡发好的黑木耳揪散。
白菜叶(尽量选用白菜帮，白菜帮的口感及色泽更适合这道菜)洗净，将白菜叶分成绿菜叶和白菜帮。绿菜叶揪成片，白菜帮用斜刀45度切成薄片。
锅里放入少许食用油，放入白菜帮片,将白菜帮片翻炒至快要变软时，放入葱花、蒜片。把白菜帮片翻炒到变软，同时把葱花、蒜片炒香。
随后放入绿菜叶与黑木耳。
依次加入半勺生抽，两勺陈醋，少许食盐，翻炒几下。
倒入水淀粉，水淀粉的勾兑比例为半汤匙淀粉:3汤匙水。
将食材不停翻炒，收一下汤汁，醋溜黑白菜就可以出锅上菜了。