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红肉火龙果蛋糕卷(13/14)
玉米油和火龙果汁混合均匀
磕入蛋黄
筛入低粉
顺时针拌至无干粉
蛋清用电动打器打至粗泡，放入盐，柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至湿性发泡
分2次将蛋黄糊和蛋清上下翻拌均匀
将拌好的蛋糕糊倒入28x28的方形烤，轻摔几下去气泡
烤箱预热150度上下火中层30分钟左右
出炉轻摔一下后盖上油纸倒扣放至手温，淡奶油加砂糖打发至六七成
撕掉油纸，毛巾面朝下，正面抹上打发好的淡奶油
红肉火龙果肉切成小方块，放在淡奶上面，蛋糕卷借助擀面杖卷好，冰箱冷藏定型
成品图
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