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全部少量版海绵蛋糕(
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蛋清蛋黄分离,手动搅拌蛋黄
蛋黄中依次加入油、牛奶,手动搅拌;然后加入低粉,搅拌
分3次加糖打发蛋清,最后一次加糖时,烤箱150度上下火预热10分钟
取1/3打发好的蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀,注意上下翻动
将蛋清蛋黄混合液加入剩余打发好的蛋清中,同4手法搅拌均匀
倒模,震动几下,上下火150度,20分钟,然后只用下火单烤5分钟,即可。