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美味核桃一口酥(2/11)
熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁压一压，来回几次
把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
生蛋黄（选一个比较大的鸡蛋取蛋黄），玉米油，糖粉，盐称量好收放一起搅拌
一只搅拌到糖油乳化状态
放入筛好的木薯淀粉和低粉
简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
拌匀成团
用手揪一块，每个大约10克左右，团圆，直接放到烤盘上
用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部，每个小圆球变成厚一点的平面球状，也同时刷上了蛋液
烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，180度，15分钟即可
香酥的很