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香菇油菜(2/20)
准备食材
泡发香菇，洗净油菜，香菇泡好后也洗净，一会煮菜的水还有用
香菇泡发后，锅里加水烧开，加入香菇，
把香菇煮软后，捞出
用煮香菇的热水再煮油菜
加点盐，防止菜变黄
油菜变色变软后，捞出过一遍凉水，
锅里放油加热后加入一半葱姜丝炒香
加入耗油
翻炒一下
加入油菜炒，别炒久了，菜就黄了
炒入味后，盛出
锅里放油加热后加入另一半葱姜丝炒香
加入香菇翻炒，加入盐，也可以加适量的耗油
加入刚刚煮菜的水，我加了两勺
小火
摆油菜的时候也可以顺便把葱姜丝挑出来，摆好了
香菇也煮的差不多了，这时候放鸡精味精，用水淀粉勾芡
然后淋在摆好的油菜上
完成了