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椰蓉面包卷(6/14)
牛奶和鸡蛋放面包机下层。
倒入高筋面粉，盐、酵母和白砂糖分布三个角落，和面一个程序20分钟。
加入黄油，再和一个程序20分钟。
天冷，可选择面包机的发酵功能，用时一小时。
制作辅料。打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒少许出来一会刷面包表面。
在蛋液中倒入椰蓉、白砂糖、奶粉、黄油。
用蛋抽搅拌均匀。
发好的面团擀成大的长方形，下面可以撒些面粉防粘。
把拌好的椰蓉铺上。
卷起来，两头捏上。
平均分割成12份。
可放六连蛋糕模具中发酵，也可直接在烤盘上铺油纸排列发酵，我一半一半，烤出来感觉没多大区别。因为冬天，烤箱40度，30分钟，下面放一碗热水，即可完成二发。
二发后表面刷蛋液。
烤箱150度预热5分钟，放入面包胚烤30分钟表面上色即可。