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海绵蛋糕之简单爱(
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3个鸡蛋和一个全蛋,加入牛奶混合,搅拌成蛋黄液,
玉米油倒入锅中加热,加入过筛的面粉,快速搅拌成烫面。搅拌成顺滑状态。
将搅拌好的面团倒入蛋黄液中,并搅拌均匀。放入切好的橙子丁
接下来打发蛋清,加入柠檬汁,加入白糖,打到湿性发泡,蛋白挺立,尖端微微下垂。
打发好的蛋清加入到蛋黄糊里,上下搅拌,不可画圈,伴好倒入模具,轻震几下,震出气泡。
烤箱150℃烤10分钟,转130℃上下火40分钟。
考好倒扣放凉脱模。