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自制猪皮冻(6/10)
所需食材
锅内加水，水烧开，放入猪皮，煮4-5分钟
捞出，用刀，挂下猪皮里外的油脂，
刮完油脂，把猪皮用温水洗一下，完了把猪皮切成小段
锅里从新加水，里面放入姜片
把猪皮倒进锅里大火烧开
烧开后，把上面的浮沫拿出去，加点料酒，中火慢慢熬制
猪皮煮的特别烂，汤变成乳白色，就好了，撑出来，放在一边，静静的等他凉透了
凉好的猪皮冻，怎么弄都是牢牢固定在容器里的
拿出一小块，切成薄片，淋点蒜酱，一道美味营养的自制猪皮冻就做好了