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花生牛轧糖(9/10)
照例还是全家福
电饭煲擦干水按煮饭键加热 融化黄油
倒入棉花糖翻炒一定要不停的搅拌 尽管是不粘锅也是会糊锅的
用硅胶铲搅拌至棉花糖融化且有微小的气泡后倒入奶粉
加奶粉和花生碎后一定要用力翻炒 真是用尽了我的洪荒之力
翻炒时一定要开保温 不然会糊锅的 待奶粉花生碎棉花糖融合均匀之后取出整形
将棉花糖放入硅胶模里整形 底层垫一张油纸方便到时候脱模 上层垫油纸用擀面杖擀平 厚度随意 放入冰箱冷藏半小时取出
切块~
再来一张图
用糯米纸包起来然后在包糖纸