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新年福到糖霜饼干#洁柔食刻.纸为爱下厨#(6/15)
黄油50克软化加入过筛的糖粉30克。
打至发白分两次加入20克蛋液打匀。
筛入90克低筋面粉和10克奶粉的混合物。捏成面团放冰箱冷藏15分钟面团定型。
拿出面团铺上保鲜膜擀成4毫米左右薄片。
用心形饼干模具刻出形状。
摆入烤盘。
烤箱提前预热好，上下火160度中层烤13分钟，观察上色情况。
出炉，颜色很好，饼干表面很平整适合铺糖霜。
下面来制作糖霜，蛋白粉15克，用量勺的最大勺子加两勺水用筷子打出泡沫。
150克糖粉过筛进去充分拌匀。稠稀度自己看情况调节，要稀一点稍微加点水适合铺面。
分开拌入色素，可以不用裱花嘴直接裱花袋剪一点点小口。
先用红色糖霜勾边儿。
铺面。
等待红色干爽了用黄色糖霜写上福字。
福到啦！！！