把猪肉剁碎

咸鱼最好放到水里泡15分钟再洗干净切成小块，泡了没那么咸，而且可以把一些残留物质泡出来。剁好的肉末放适量的盐、酱油、生粉、花生油搅拌均匀后，在肉的上面铺上咸鱼块撒上姜丝，再淋几滴花生油在咸鱼上面就可以开蒸了，可以放到电饭锅煲饭的时候一起蒸，也可以放到锅里面水开后隔水蒸12 分钟！