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萝卜菜包仁(10/16)
温水放酵母粉搅拌
放面粉
开始搅拌
揉搓搓,揉成团,拿个东西来把它盖住,或保鲜膜,让面团慢慢发酵,要一个小时噢,这样面团慢慢大大,如果你不急,也可以放两个小时,趁发酵中,去做馅料,就看你的囖
这是发好酵了,我忘了擢了,但我经常做不会有什么问题的,看着面团发这么大!
拿出来又揉搓十分钟,揉出气泡来,然后摘成一个个小面团
然后,有擀面棍用就用,我就是没有才用这个的哈
包子皮中要厚,边边要薄,不要太薄吖,中间是装馅料的。薄就装不了,厚点咯
全部擀皮了,就开包,包法没照到,我不怎么会包法,反正把馅料包住就可以了,不要露出来就行了,不要太贪心喔,
包菜跟胡萝卜切丝
虾仁要提前泡,用冷水,切碎
三种材料搅拌一起,放盐,鸡精,糖,白胡椒粉,油,就搅拌
搅拌好了,开包吧
这是我包的。丑样子
放在蒸盘,拿去锅里,锅里放冷水,包子放锅里盖住,先不要开火,再让包子发酵十分钟,就开火蒸,半个钟,如果蒸好了,关火让包子停留五分钟,再拿出来
我包的是小点包子,如果你们要包大点的,就要看时间咯,40分钟